Le lenticchie contengono proteine, fibre alimentari, minerali come: potassio, fosforo e magnesio calcio, sodio, ferro, zinco, rame, manganese e selenio.
Vitamine: B1, B2, B3, B4 e B6, vitamina C, k, J ed E.
Eco alcuni benefici delle lenticchie:
Abbassare il colesterolo
Per i loro alti livelli di fibra solubile in esse contenute, le lenticchie riducono il colesterolo nel sangue .
La salute del cuore
Le lenticchie sono una grande fonte di folato e magnesio, che contribuiscono in grande a mantenere il cuore in buona salute. Inoltre il folato abbassa i livelli di omocisteina, un fattore di grave rischio per le malattie cardiache.
Buona digestione
Le fibre contenute nelle lenticchie aiutano a prevenire la stitichezza e altri disturbi digestivi come la sindrome
dell'intestino irritabile e diverticolosi.
Livelli di zucchero nel sangue
Le fibre solubili , riequilibrando la digestione stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue.
Proteine
Le lenticchie sono un alta fonte di proteine, legume altamente consigliato in un alimentazione vegana.
Energia
Le lenticchie sono una buona fonte di ferro, che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo ed è essenziale per la produzione di energia nell’organismo.
Sistema immunitario
Le lenticchie sono una grande fonte di vitamine del gruppo B, in particolare acido folico e niacina (B3). Esse sono importanti sono importanti per il corretto funzionamento del sistema immunitario.
Sistema nervoso
Anche in questo caso, il grande contenuto di vitamine del gruppo B aiuta a mantenere il equilibrio il sistema nervoso.
Silvia Pepe, Smile Therapy link d'origine:http://inmodonaturale.blogspot.co.uk/2013/02/lenticchie-un-piccolo-legume-dalle.html
fonteEdited by celeste.10 - 13/12/2018, 19:59