Per ridurre gli sprechi in cucina ci sono facili consigli da mettere in pratica. Infatti che circa il 10% dei consumi di una famiglia si hanno proprio tra il frigo, il forno e il piano cottura: ben il 50% di questo dato lo assorbe il forno e il resto è suddiviso tra il piano cottura, i frigo e gli elettrodomestici come tostapane, microonde ecc.
Come risparmiare in cucina fino al 10% dei consumi energia e del gas, in 10 mosse
Sul gas utilizzare sempre la retina spargi fiamma. Costa pochissimo ed ha la capacità di irrorare il calore uniformemente e scaldare prima le padelle e le pentole. Si può così tenere il gas basso e risparmiare sull’erogazione, oltre che cucinare con meno rischio di attaccare il cibo alle pentole.
Utilizzare sempre i coperchi sui quali farete un paio di forellini che consentono il passaggio dell’aria ed evitano che i liquidi si rovescino sulla fiamma: pulirete di meno il piano cottura risparmiando in detersivi e acqua (e tempo!)
Cuocere i cibi come si faceva una volta: impilando le pentole. Una pentola sopra l’altra si scalda non solo grazie al calore ma anche grazie al vapore della pentola sottostante risparmiando così gas o energia elettrica.
Se c’è da scaldare qualcosa e i termosifoni sono accesi, utilizzarli come fonte di calore che in questo caso sono una risorsa calda già presente. Anche quando siamo al lavoro e ci portiamo il pasto da casa: il termosifone è comodissimo per trovarsi il pranzo caldo e fragrante di aromi!
Per cuocere la pasta, quando si scalda l’acqua, non mettete mai il sale prima che questa bolla, infatti il sale rallenta l’ebollizione, facendo sprecare così gas e tempo.
Il forno è un gran salassatore di energia: va utilizzato con parsimonia e soprattutto è bene organizzarsi per cucinare più piatti contemporaneamente.
Per cuocere la pasta non c’è bisogno di litri d’acqua come facciamo spesso noi italiani: per due persone 1 litro d’acqua è più che sufficiente. Quando si scola l’acqua non va buttata: ci si può lavare i capi di lana, oppure si puo’ dare alle piante, o ancora la si può usare per il water.
Non mettere mai in frigo o nel congelatore gli alimenti caldi, lo sbalzo di temperatura fa lavorare il frigorifero più del dovuto.
Ogni tanto spolverare le spire dietro al frigo aiutano il condensatore a espellere più velocemente il calore
Non mettere mai il frigo a fianco del forno o a fianco del piano cottura, il calore farebbe lavorare troppo il frigorifero.
fonteEdited by celeste.10 - 15/12/2018, 18:07
