I cannelloni di porri con tofu e noci sono un simpatico antipasto di porri farciti di tofu e noci.
(- DIFFICOLTA’ = FACILE -)
Ingredienti per i cannelloni di porri con tofu e noci (x 6 persone)
gr. 200 Tofu fresco;
2 porri grandi;
gr. 50 gherigli di noci tritati;
olio extravergine d’ d’oliva;
Prezzemolo tritato;
paprika, sale q.b.
Preparazione dei cannelloni di porri con tofu e noci:
Pulire i porri, tagliarli in pezzi di 10 cm. e, tagliando la base, con delicatezza spingere fuori la parte centrale, ottenendo così i ‘cannelloni’.
Tritare la parte centrale del porro e mescolarla energicamente con il tofu , le noci tritate, il prezzemolo tritato aggiustando di sale e se piace la paprika.
Farcire il con il composto i cannelloni, metterli in una teglia da forno leggermente unta ed infornare a 200° per 20 minuti.
Servire caldi conditi con olio extravergine.
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