SCHEMA NUTRIZIONALE VEGANO TENDENZIALMENTE CRUDISTA
(Schema classico di leggera riduzione peso o di mantenimento peso, rispettando i 3 cicli circadiani giornalieri di eliminazione, 4 am-12, di appropriazione, 12-20, e di assimilazione cibi, 20-4am)
ORE 7.00 PRIMA COLAZIONE:
Spremuta fresca d’arancia o di pompelmo, oppure fetta di melone o di anguria, o comunque qualche frutto di tipo acquoso.
ORE 9.00 SECONDA COLAZIONE:
Centrifugato di
a) Carota-sedano-ananas (o mela)-poco zenzero)
b) Bietola-sedano-mela-poco zenzero
c) Topinambur-patata-patata dolce-poco zenzero
ORE 11.00 TERZA COLAZIONE:
a) Banana e datteri (Stagione invernale)
b) Uva, fragole, pesche, fichi, nettarine, albicocche (stagione estiva)
ORE 13.00 PRANZO
a) Primo piatto:
insalata verde abbondante, tipo lattuga- cicoria-valeriana-ecc con avocado se possibile, e condito con olio extrav più aceto balsamico o limone o aceto di mele o succo fresco di ananas
b) Secondo piatto:
- Patate, zucca, legumi (cotti in modo conservativo)
- Gazpacho (succo di pomodoro-cipolla-verza e crostini integrali)
- Cereali (saraceno, mais, miglio, quinoa, riso nero, riso integrale)
- Crema o zuppa di cereali cotta 16m pentola-coperchio
- Pasta integrale al dente con pomodoro crudo o salse vegetali
- Pizza sottile vegana alla rucola, pomodoro, ananas, avocado, tarassaco, ortiche, punte luppolo, selene, erbe selvatiche.
c) Terzo piatto:
- una manciata di mandorle, pinoli, nocciole, noci, anacardi, arachidi
ore 16.00 PRIMA MERENDA:
Mela, pera, papaya, ananas
ore 18.00 SECONDA MERENDA:
Frutti di bosco (more di rovo o di gelso, lamponi, mirtilli)
19.30 CENA:
Come pranzo, cambiando i singoli ingredienti
NOTE IMPORTANTI
Lo schema citato è generale e di principio, ma va adattato e personalizzato in
base alle esigenze, ai gusti, ai tempi di lavoro e di studio di ognuno.
Per aumentare peso inserire al posto della seconda colazione una crema di avena
con semini pestellati o tritati di girasole, lino, sesamo, zucca, germe di grano,
oppure pop-corn con banane-datteri-fichi di stagione.
Niente bevande durante i pasti, ma solo poca acqua naturale prima dei pasti o 2
ore dopo i pasti
Per chi viaggia o fa sport, prevedere rifornimento di panini integrali spalmati
di crema di olive, con 5 foglie verdi, carciofino, pinoli o noci, pomodoro secco,
avocado).
Soli dessert ammessi (senza zucchero e senza aspartame): castagnaccio con
sultanina-datteri-pinoli, o dolci con farina di manioca (tapioca), o con farina
di carrube, o strudel di mele-pere-fichi-banane, o riso integrale cotto nel latte
di riso e dolcificato con uvetta secca.
La frutta va comunque piazzata sempre lontano da pranzo e cena, ad eccezione di
mele-ananas-papaie che sono ammesse in quanto dotate di enzimi anti-fermentanti.
Vietatissimo invece mescolare meloni e angurie con altri cibi o con le macedonie
(sono frutti ottimi ma a rapida fermentazione).
Per la digestione ottimale il criterio è quello di consumare prima le sostanze di
facile digeribilità (frutta, che a stomaco vuoto richiede mezz’ora, poi verdure
crude 1 ora, poi verdure cotte 2 ore, poi patate-cereali 2-3 ore, poi frutta
secca 3 ore).
Il corpo non si nutre solo di cibo, ma anche di aria, per cui è basilare saper
respirare a fondo, svuotando in toto e lentamente i polmoni, e riempiendoli poi
alla massima capienza, inserendo regolare trattenimento e a volte dell’apnea a
vuoto, con ritmi yoga preferibilmente 1-4-2, 2-8-4, 3-12-6, ecc dove la prima
cifra sono i secondi di inspirazione, la seconda i secondi di trattenimento,
la terza i secondi di espirazione. Esercizi rieducativi da farsi giornalmente per
15’ almeno all’aria aperta. Esposizione della pelle nuda all’aria, al sole,
all’acqua è di basilare importanza in quanto la pelle respira e traspira,
assorbendo cariche elettromagnetiche.
Il pensare e l’agire corretto, l’armonia con la natura e i nostri fratelli minori
animali, sono fattori di estrema importanza. Occorre minimizzare i danni e le
sofferenze alle creature che ci circondano, evitando cibi crudeli e comportamenti
cannibalistici. Questo fa parte dell’alimentazione dello spirito e del morale di
ciascuno, e ha pertanto importanza fondamentale, un’importanza addirittura
superiore al cibo concreto, per l’equilibrio e la salute.
Mai consumare cibo quando non c’è appetito, quando si è tesi, nervosi, stanchi, eccitati.
Tratto da
http://valdovaccaro.blogspot.it/2011/04/sc...ale-vegano.htmlEdited by celeste.10 - 12/7/2017, 13:07
