Pesto di agrumi

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view post Posted on 5/1/2015, 00:06
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Celeste

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Il pesto di agrumi è un condimento invernale ideale per un primo dal sapore speciale. E’ ideale per chi ama stupire con sapori fuori dal comune, originali e buonissimo!

Ingredienti per 4 persone
2 arance
1 cucchiaino di capperi sotto aceto
5 foglie di basilico
50 g di pinoli
olio extravergine di oliva q.b. sale q.b.
Strumenti:
frullatore o robot da cucina
Pelate a vivo le arance cercando di eliminare tutta la parte bianca che restituisce quella nota amarognola che guasterebbe il nostro pesto. Frullate tutti gli ingredienti quindi le arance pelate, i pinoli, il basilico, i capperi e aggiungete l’olio extra vergine di oliva a filo e un pizzico di sale.

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Edited by celeste.10 - 12/7/2017, 12:42
 
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