Latte mandorle o nocciole

Per fare il latte di mandorla o di nocciola, ammollare una quantitá di frutta secca pari a una tazza da 250ml colma in abbondante acqua, e lasciare a bagno per 12 - 24 ore. Piú a lungo durerá l’ammollo, piú cremoso sará il risultato. Al termine del tempo sciacquare bene, e frullare con il doppio del volume della frutta secca (in questo caso, 500 ml di acqua naturale). Setacciare e strizzare bene tutto con un panno da formaggio, o con un pezzo di cotone pulito a trama sottile. Ció che rimane delle mandorle o nocciole puó essere usato in aggiunta a dolci o essiccata a forno molto basso.Per fare il latte di mandorla o di nocciola, ammollare una quantitá di frutta secca pari a una tazza da 250ml colma in abbondante acqua, e lasciare a bagno per 12 - 24 ore. Piú a lungo durerá l’ammollo, piú cremoso sará il risultato. Al termine del tempo sciacquare bene, e frullare con il doppio del volume della frutta secca (in questo caso, 500 ml di acqua naturale). Setacciare e strizzare bene tutto con un panno da formaggio, o con un pezzo di cotone pulito a trama sottile. Ció che rimane delle mandorle o nocciole puó essere usato in aggiunta a dolci o essiccata a forno molto basso.

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Edited by celeste.10 - 12/7/2017, 12:46