Pane di grano saraceno con noci

Pane di grano saraceno con noci

Ingredienti:

750g di farina di grano saraceno
650ml d'acqua calda
150g di noci
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino generoso di sale
20g di lievito di birra fresco

Procedimento:

Sciogliete il lievito nell'acqua e mettete da parte.In una terrina capiente aggiungete la farina,il sale,l'olio,le noci,l'acqua con il lievito un po' per volta e amalgamate con cura(dovete ottenere un composto cremoso e omogeneo).Trasferite il composto avvolto nella pellicola alimentare in un luogo asciutto e lasciate riposare per 8 ore.Trascorso il tempo di riposo,riprendete nuovamente il composto e trasferite il tutto in uno stampo(30cm) foderato con carta forno e infornate a 200°(forno preriscaldato) i primi 10 minuti e dopodiché a 180° per 40 minuti(monitorate la cottura).
Buon appetito!

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Edited by celeste.10 - 12/7/2017, 12:59